Festes gastronòmiques

Calderada de Sant Antoni. Els pagesos de la Seu cuinen i reparteixen 5.000 racions d’escudella. Se celebra el 17 de gener a la Seu d’Urgell.
Dijous gras. Se celebra el darrer dijous abans de Quaresma, a Castellciutat.
Ranxo de Carnaval. A les poblacions de Coll de Nargó, Oliana, Organyà i Peramola el dimarts de Carnaval es menja gra fort, abans que no arribi “l’abstinència” del temps quaresmal.

Festa de la Confraria de Sant Sebastià. Es menja corder i girella i té lloc al gener.
Elaboració en directe i degustació de la girella (dins del marc de la Fira de la Girella).Se celebra a l’octubre al Pont de Suert. 
Festa del Cep a Vilaller. Es desenvolupa el diumenge més proper al dia 2 de novembre.

Concurs de Cassoles de Tros. Se celebra a Juneda el diumenge de la Segona Pasqua. La cassola de tros s’elabora amb oli d’oliva verge extra, carn de porc, espinacs, caragols, patates, etc.
Festa de l’Oli i de les Orelletes. Té lloc a la Pobla de Cérvoles, al gener.
Festa de l’Oli. Se celebra al març a l’Albi, al novembre a Juncosa i al desembre a Castelldans.
Calçotada. El 1r diumenge d’abril, als Torms.
Concurs de paelles d’arròs. Se celebra a les Borges Blanques al juny.
Diada Nacional i Concurs de Paelles. Es desenvolupa a l’Espluga Calba al setembre.
Festa de l’Oli Nou. Cita a Castelldans al mes de desembre.

Festa del Ranxo. El dimarts de Carnaval Ponts reparteix més de 5.000 racions d’escudella catalana.
Mostra Nacional de Coques de Recapte i Samfaina. Se celebra entre l’abril i el maig dins del marc de la Fira de Balaguer.
Festa de la Coca. Repartiment de coca de samfaina a Balaguer, al maig.

Concurs de Girella i Farcit de Carnaval. Es desenvolupa a Sort, el dimarts de Carnaval.
Calderada de Rialp. Se celebra el dimarts de Carnaval.
Ral·li Gastronòmic del Pallars Sobirà. Degustació de diversos plats típics de la comarca, organitzada per l’Associació Gastronòmica La Xicoia. Se celebra a l’abril.
Festa-sopar de lliurament dels premis gastronòmics de La Xicoia d’Or de l’Any. Se celebra durant l’abril a Sort.

Aplec del Caragol. Multitud de colles es reuneixen a Lleida al maig per menjar caragols. Declarada Festa d’Interès Nacional.
Festa de la Catxipanda. Es desenvolupa a Alpicat al setembre. La catxipanda està feta amb conill, llonganissa, caragols, pebrot, albergínia, tomàquet i ceba.