Aceite D.O.P 'les Garrigues'


DOP Les Garrigues


Zona de Producción

La zona de producción del aceite de oliva con denominación de origen "Les Garrigues" está constituida por los términos municipales situados al sur de la provincia de Lleida, en las comarcas de las Garrigues, el Segrià y el Urgell.

Variedades

Les variedades admitidas son: la Arbequina y la Verdiell. De estas dos, un 90% como mínimo de las olivas de las que se extrae el aceite tiene que ser de la variedad Arbequina.


Tipos

Según la época de recolección, se pueden distinguir dos tipos de aceite de oliva con la denominación de origen "Les Garrigues":

Afrutado: proviene de una recolección temprana, es de color verdoso, con bastante cuerpo y ligeramente amargo.

Dulce: proviene de una recolección más tardía, es de color amarillo y más fluido.


Características

La denominación de origen protegida "Les Garrigues" protege sólo los aceites de oliva vírgenes de calidad extra que tengan una acidez inferior al 0,5% y un índice de peróxidos máximo del 15%.


Comercialización

Los envases tienen que ser no metálicos, de capacidad no superior a 5 l, y deben llevar una etiqueta numerada expedida por el Consejo Regulador. En la etiqueta figurarán, además de las menciones que exige la legislación vigente, el nombre "Denominación de Origen Protegida Les Garrigues", el logotipo de la denominación y el símbolo comunitario.


Control

El Consejo Regulador, como organismo de certificación, garantiza que los productos amparados por la Denominación de Origen Protegida cumplen los requisitos exigidos en su reglamento.

  
Cabe tener en cuenta que corresponden a productos de denominación de origen sobre 5 de los productos totales de denominaciones de origen protegidas en Cataluña.
Empresas inscritas a la Denominación de Origen Protegida


Información facilitada por:

Generalitat de Catalunya Generalitat de Catalunya





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