Derivats làctics
La llet i els derivats làctics
La llet conjuntament amb els seus derivats, constitueixen els aliments anomenats làctics. El valor nutritiu de la llet i dels seus derivats fa que el seu consum sigui convenient en totes les etapes de la vida (infància, joventut, maduresa i vellesa). A partir de la llet podem obtenir altres productes alimentaris: mantega, formatge, iogurt, nata... 

Els Pirineus de Lleida són reconeguts per la seva producció de llet i l'elaboració de tot tipus de formatge. Així ho demostren la seva distinció de Qualitat de Denominació d’Origen i un ventall de petites empreses que es dediquen a la seva producció i elaboració: Formatgeria Mas d’Eroles, Làctics Ermengol i Formatges Baridà.