En termes gastronòmics destacarem que la gran cabana bovina ha propiciat l’elaboració de productes lactis de gran qualitat; també hi ha bones verdures i fruites, bolets, i els rius proporcionen truites de renom, sense oblidar els embotits i derivats del porc.Productes:

Escudella de faves, mongetes en cassolada, morro i orella de porc, bou a l'adoba, guatlles en fulla de parra, civet de llebre, vedella ofegada, bacallà a la llauna amb cigrons, pernil a l'agredolç, etc.; elaboració de formatges i mantega i també d'embotits(bull, pa de fetge, tupinet, etc.), truites de riu, etc.

gastronomia formatgesgastronomia formatges2

Denominacions d'Origen Protegides

        Formatge i mantega de l'Alt Urgell
              logo formatge    logo mantega

La vedella dels Pirineus Catalans

                      logo vedella

Organismes i entitats

        Associació d'Hostaleria de l'Alt Urgell
        Mare Janer, 25
        25700 La Seu d'Urgell (l'Alt Urgell)
        Telèfon: 973 355330
        Fax: 973 355239

        Artesans Alimentaris del Pirineu (l'Alt Urgell)
         logo artesans        
         Membres Associats

Fires, Mostres i Jornades Gastronòmiques

        Fires

                Fira de la Vall.
                Productes dels artesans de la comarca, formatges i herbolaris. Tuixent.
                Se celebra als voltants del pont de la Puríssima. 

                Fira del Rovelló.
                Bolets i productes artesans. Coll de Nargó. Se celebra a l'octubre.

                Fira de Sant Ermengol.
                Demostracions gastronòmiques i productes dels Pirineus, formatges. La Seu d'Urgell.
                Se celebra a l'octubre.

        Mostres

                La Poció dels Minairons.
                El Món Màgic de les Muntanyes. Cuina màgica. Durant el mes de desembre i primers de gener.

        Jornades

                Fogons de l'Alt Urgell, Cuina de Primavera.
                Hi participen diferents restaurants de la comarca. Cuina de Productes Pirinencs.
                Se celebra des del maig fins al setembre. 

                Fogons de l'Alt Urgell, Cuina de Tardor.
                Hi participen diferents restaurants de la comarca. Cuina de Productes Pirinencs.
                Se celebra des de l'octubre fins a l'abril.