La gastronomia lleidatana és molt rica en menjar. La fruita n'és, sens dubte, un dels elements més importants. La variada horta de Lleida permet elaborar plats molt diferents amb vistositat de colors, i fa que sigui una cuina molt rica i diversa. Els cargols a la llauna, a la brutesca, a la gormanda; els embotits casolans; les carns d'aviram i altres, tot combinant les fruites amb els plats i les postres, en són una bona mostra.Els menjars que podem trobar a la comarca són casolans, fets amb productes naturals. Els embotits són de molt bona qualitat i elaborats de forma artesana. Els més tradicionals són la llonganissa i la botifarra negra, amb ceba o sense. 


Productes:
Al Segrià es pot gaudir de la tradicional cuina catalana. Són típics els plats d'escalivada, carxofes al caliu, carn a la brasa, conill amb allioli, la catxipanda i els cargols a la brutesca, l'olla de mas, l'escudella, l'olla barrejada, les mongetes amb fetge de porc, l'arengada amb suc, i dolços com les capsetes, els carquinyolis, les coquetes de Morón i les orelletes. Les diferents formes d'elaboració de les olives (amb sosa, mortes de fred, virolades, trencades) i de les ametlles (garapinyades, torrades, truita d'ametlles) completen el panorama gastronòmic.






imagenfruta

D.O. Costers del Segre   

logocosters

Oli D.O.P 'les Garrigues'

logoli

D.O. La Pera de Lleida

logopera

Organismes i entitats

         Federacio Provincial d'Hostaleria de Lleida
         Avda. Segre, 7
         25007 Lleida (el Segrià)
         Telèfon: 973 24 88 58 Fax: 973 18 40 40
         federacio@hostaler.org
         www.hostaler.org

         logohosteleria
   

         Escola Hoteleria i Turisme de Lleida
         Complex Caparrella, s/n
         25191 Lleida (el Segrià)
         Telèfon: 973 281180 / 973 281182 Fax: 973 282696
         c5006720@centres.xtec.es
         www.xtec.es/centres/c5006720/Index.htm
         logoescolalleida

Fires i Mostres Gastronòmiques

               Fires

                     Fira de la Figa
                     Receptes de figues confitades, gelat de figues, etc. Alguaire.
                     Se celebra al mes de setembre. Periodicitat biennal. 

                     Fira del Préssec de Pinyana.
                     Oferta gastronòmica del préssec. Alfarràs.
                     Se celebra al mes d'octubre. 

                     Fira de l'Oli Verd.
                     Oli i truita d'ametlles. Maials. Se celebra al mes de novembre.

                   Mostres

                     Mostra Fructícola de Torrefarrera.
                     Durant un cap de setmana del mes d'octubre. Torrefarrera.
                     Se celebra cada dos anys.

                     Mostra Fruitera de Corbins.
                     Es celebra al mes d'abril.