L'huile D.O.P 'les Garrigues'


DOP Les Garrigues


Région de Production

La Région de Production de l'huile d'olive d'Appellation d'Origine "Les Garrigues" est se trouve aux arrondissements locaux du sud de la province de Lleida, aux communes des les Garrigues (Espagne), El Segrià (Espagne) et l'Urgell (Espagne).

Variétés

Les variétés admises sont: l'Arbequina (petites olives typiques de Lleida) et la Verdiell. De ces deux variétés d'olives, un 90% au minimum dont on obtient l'huile appartiennent à la variété Arbequina.


Types

Ça dépend de l'époque de recollection qu'on peut distinguer deux types d'huile d'olive d'Appellation d'Origine "Les Garrigues":

Fruité: qui procède d'un recollection première, à la couleur verte à une grande consistance et légèrement amère.

Doux: qui procède d'un recollection plus tardive, à la couleur jaune et plus fluide.


Característiques

L'huile d'olive accueilli à l'Appellation d'Origine Protégée"Les Garrigues" protège seulement les huiles d'olive vierges à une qualité supérieure dont l'acidité soit inférieur au 0,5% et un indice de peroxydes maximum au 15%.a legislació vigent, el nom "Denominació d'Origen Protegida Les Garrigues", el logotip de la denominació i el símbol comunitari.


Commercialisation

Les emballages doivent être métalliques à une capacité non supérieure aux 5 litres, avec une étiquette chiffrée expédié par le Conseil Régulateur. A l'étiquette doit figurer, en plus des mentions exigées par la législation en vigueur, le nom "Appellation d'Origine Protégée Les Garrigues", le logotype de l'Appellation et le symbole de la communauté.


Contrôle

Le Conseil Régulateur, comme organisme de certification, garantie l'accomplissement des conditions exigées dans son règlement, sur tous les produits accueillis par l'Appellation d'Origine Protégée.

  
Il faut savoir qu'il s'agit de 3 Produits d'Appellation d'Origine sur 5 Produits totaux d'Appellation d'Origine protégées à Catalogne.

Les entreprises inscrites au Appellation d'Origine Protégée  


Informations fournies par:

Generalitat de Catalunya





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