Saviez-vous que dans le Val d'Aran est produit un des meilleurs caviars d'Europe?


Le Val d’Aran,région réputée pour la beauté de la nature et pour ses traditions, est synonyme de qualité et de prestige. La garantie d’un bon produit. Un environnement naturel pour des produits uniques: Esturgeon et caviar du Val d’Aran.
Le Val d’Aran est sans doute un des seuls endroits en Europe où le loisir et lié à un établissement piscicole de production de Caviar et de viande d’Esturgeon et ce, dans un environnement exceptionnel d’un point de vue environnemental et touristique: c’est ici que vous trouverez toutes les informations souhaitées sur l’esturgeon, son histoire, les dangers qui le menacent (il s’agit, en effet d’une espèce en voie d’extinction) et les plats que l’on prépare avec.

L’esturgeon est un poisson qui vit dans nos rivières: on compte 29 espèces différentes d’esturgeons réparties sur la planète. Certaines espèces peuvent arriver à mesurer 8 mètres de long et atteindre les 800 Kg de poids et peuvent vivre 60 ans. Pendant la deuxième moitié du XXe siècle, la construction de barrages et la pollution des eaux menèrent à la disparition de l’esturgeon de nos rivières ainsi que de nos côtes. La Garonne rivière qui passe par Val d’Aran, est une des seules à avoir encore le privilège d’abriter des esturgeons à l’état sauvage.

Activittés

VISITE DE L’ÉTABLISSEMENT PISCICOLE ( 90 minuts). Description de l’activité complète, de l’élevage de l’esturgeon dans le Val d’Aran, à plus de 700m. d’altitude, qui nage dans les eaux pures venant du dégel. Nos esturgeons grandissent dans un environnement naturel, dans de petites piscines réparties sur les bords de la Garonne. Au cours de la visite, vous aurez l’occasion de voir certaines des espèces et même d’en pêcher. La visite prévoit également une explication sur la méthode et les techniques utilisées pour l’élaboration du caviar.

Parallèlement à la visite, vous aurez la possibilité de réjouir votre palais en savourant un déjeuner ou un dîner au caviar, ayant la garantie d’un produit frais d’une qualité exceptionnelle, et d’obtenir les recettes des plats contenus dans le menu. Nous avons récupéré pour vous un plaisir exquis : déguster un plat d’esturgeon et de caviar. Un défi pour vos sens et votre imagination.Pour profiter de l’environnement, un circuit à travers les eaux thermales des installations du Centre Thermale Es Termes de Les ou bien les diverses activités d’aventure vous sont également proposés. 

Pour plus de renseignements:

Caviar Nacarii

http://www.caviarnacarii.es/

Centre Termal Es Termes de Les

www.termasbaroniadeles.com






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